明日中伏，有钱没钱，5种“扶阳”食物要多吃，补阳祛寒轻松度夏

三伏天的“中伏”是全年中天气最热，气温最高的时节，但此时也是以热养阳的好时机。所以我们在饮食上要注意“少吃冷饮”，以免过度贪凉造成阳气受损，寒气入体。以下这5种“扶阳”食物，建议大家要多吃，有助阳气升发，补充营养强体质，这样才能安稳度过伏天，感兴趣的朋友别错过哦。

大虾 —— 水煮虾

【食材】：大虾 适量、盐 1小勺、姜葱蒜 适量、生抽 2勺、黄酒1勺、蚝油 1勺、香醋 1勺

【做法】：

1、大虾清洗干净后，从虾中间用牙签挑出虾线，剪去虾须，清洗干净。

2、锅中放入清水、姜片、黄酒以及适量的盐，大火煮开，水开后放入大虾，大约煮2分钟，虾的颜色变红即可盛出。

3、然后放入在事先准备好的冰水中，过一下冷水让虾肉快速降温，保持脆嫩的口感。

4、锅中加入少量的油，将蒜末葱花爆香，再倒入生抽，蚝油以及醋调成蘸酱，放一个小碗里，基尾虾蘸着吃。

牛肉 —— 番茄土豆炖牛肉

【食材】：牛肉 适量，番茄 适量，土豆 适量，生抽 5勺，冰糖 15克，姜葱 适量，老抽 2勺，盐 少许，

【做法】：

1、番茄划十字口，用开水泡1分钟，然后撕掉外皮切小块，土豆去皮后切小块备用；

2、牛肉冷水下锅，加姜片和料酒煮3到5分钟，把血水煮出来后，捞起用热水冲洗一下。

3、锅中倒油下冰糖炒一下糖色，然后把焯好的牛肉入锅翻炒，炒好后盛出备用；

4、锅里重新放入少许油，姜葱蒜爆香，倒入西红柿炒出红汤；

5、加入牛肉，倒入足够的热水，放入生抽、老抽和少许盐调味；

6、大火烧开转小火焖煮，焖煮时间大概在一个小时左右，焖煮至牛肉熟烂后，倒入土豆块再焖20分钟即可。

茴香 —— 茴香猪肉饺子

【食材】：茴香 适量，猪肉 适量，生抽 2勺，姜葱 适量，蚝油 1勺、香油 1勺，花椒水 适量、盐 1小勺，

【做法】：

1、茴香浸泡一会儿洗净，控干水分切碎后，用少许油先拌一下，这样不会发黄也不会出水。

2、猪肉剁成馅，放花椒水搅拌，花椒水要一点点的放，直到水分完全被猪肉吸收，搅成粘稠状；

3、再放入姜末、生抽、蚝油、盐、香油搅拌均匀，再加入切好的茴香，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。

4、下面就是包饺子，我是直接买的饺子皮包的，别露馅就行，蒸着吃或者煮着吃都一样的鲜美。

生蚝 —— 姜葱焗生蚝

【食材】：生蚝 适量，红葱头 适量，生抽 2大勺，老抽 1勺，姜葱蒜 适量，盐 1小勺，淀粉 适量

【做法】：

1、把生蚝放碗中，加入清水、淀粉和盐混合，把生蚝身上黑色的东西洗掉，最后加料酒去一下腥味；

2、砂锅放入适量油，先放姜片、葱白爆香，然后放红葱头爆香，再放入生蚝，注意生蚝不要重叠；

3、烹入少许热水，放入生抽、老抽和盐，盖上盖子焗2分钟即可。生蚝不要煮太久，不然口感不够好。

4、最后放入葱叶段即可熄火，利用砂锅里的余温将生蚝焖熟。

红枣 —— 红糖姜枣膏

【食材】：红枣 适量、姜 适量、红糖 适量

【做法】：

1、红枣洗干净去核，剪碎，生姜洗干净，切片备用；

2、把姜片和红枣碎放进搅拌机，可以加一点水，打成姜枣泥；

3、姜枣泥倒入锅里，加入红糖开始熬煮。大火煮开后，小火熬煮（期间需要搅拌避免糊锅），熬到差不多搅拌不动了，水分快没了，姜枣膏就做好了。

4、全程熬煮大概用了50分钟左右，差不多放凉了就装干净无油的瓶子，密封冰箱保存。