盘点中国各朝代最具代表性的美食（三国篇）

今天小编继续给各位介绍中国各个朝代的美食以及代表性食物，上篇文章我给大家介绍的是秦汉时期的美食，现在我将和大家一起探讨下三国这个朝代比较有代表性的食物和美食：

相较于秦汉（秦朝、汉朝），三国时期由于《三国演义》这本名著的流传让三国时期的知名度要远远高于晋朝。三国时期的各个人物大家也都是耳熟能详，但是真正的三国时期和《三国演义》及其它野史的描述出入还是比较大的，许多人物和事件都是虚构的。比如大家非常熟悉的人物貂蝉、周仓等，事件的话桃园三结义、过五关斩六将、苦肉计等。关于历史的事小编在这里就不再和大家逐一介绍，咱们还是转入正题那就是美食。

三国时期的主食还是与东汉时期的主食基本一样，但是三国时期南方和北方主食是不一样的，南方主要是大米为主而北方主要是小米为主，在肉食方面除了和秦汉时期一样不吃牛肉外，其它的鸡鸭猪和野味都是常见的食材。三国时期饮酒是远远超过秦汉两朝的（可能当时的英雄豪杰太多了基本都是以酒会会友的缘故吧），但是老百姓想要喝酒可能就比较麻烦了，那时候是严格禁止私自酿酒的，而且官家的酒也是价格非常贵的，后期才慢慢允许在年景好的时候百姓可以酿酒。

三国时期什么最具代表性的美食和食物是什么呢？

1、火锅是的就是火锅，而且是有资料可查的哦，而且当时的火锅样式完全碾压咱们现在家里用的火锅，火锅在三国时期称之为“铜鼎”。现在保留下来的最出名的就是当时曹丕赠送给钟繇高档五宫格火锅，称之为五熟釜。三国时期的火锅都是怎么吃呢，吃些什么呢，小编小编慢慢给你介绍，三国时期的老百姓是吃不起火锅的，哪怕就是有食材也没有铜锅，据记载三国时期最爱火锅的便是文帝曹丕。三国时期火锅食材主要还是以蔬菜和肉类为主，肉以狗肉、猪肉、鱼为主，而蔬菜主要以萝卜和笋为主（当时三国时期的蔬菜种类不多），当然三国时期是没有辣椒的，所以三国的先人们也只能吃原味的了。

2、馒头，对的就是现在北方人民天天吃的馒头，大家知道馒头是谁发明的吧，那就是大名鼎鼎的卧龙先生：诸葛亮（是我们临沂人哦，小编的老乡）。据说诸葛军师在南征平定孟获后善良的诸葛军师把活人祭祀改成面值的儿童模样，后来人们就沿用这种方法，慢慢就变成了今天的馒头（蛮头）。当然其它的关于诸葛军师和馒头的故事还有好几个，但是高承在其《事物纪原》卷九《馒头》引《稗官小说》记载的就是第一个故事。当然在主食方面锅盔和面条也是在三国时期出现的，有兴趣的朋友可以去查阅资料看看，小编在这里就不详细叙述了。

3、曹操鸡，一目了然这就是曹丞相的最爱，曹操是三国当中重要人物，所以他的最爱咱们也要说一说。据说三国时期曹操南下攻吴的时候来到了今日的安徽合肥（故称庐州），因操劳过度导致头疼的毛病复发，疼痛难忍，茶饭不思。一位合肥当地美食专家为曹操进献秘方让御厨做给曹操吃，御厨按照秘方杀鸡烹饪并加入秘方的中药以及材料，没想到曹操吃后感觉美味无比，连吃三只，身体也很快好了起来，曹阿满非常开心还称赞：“真乃美味逍遥鸡也”，不知道御厨是不是把秘方给出售了，此鸡迅速在当地火爆起来，并称之为“曹操鸡”。

曹操鸡这道菜选料要求严格，菜品成菜后，形体丰满、色泽金黄、香气浓郁，吃起来骨酥肉烂、味道鲜美、余香满口。现在曹操鸡这道菜在安徽地区也是非常的出名，有兴趣的朋友可以去品尝下哦。

天不早了，孩子要吃饭了，小编今天给大家先介绍到这里，希望大家能够喜欢。

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