农民家里还有小麦吗？农民是否还有存粮食的习惯？

我的老家在关中农村，属暖温带大陆性季风气候区，农作物一年两熟。夏粮主要是冬小麦，中秋前播种，端午节前后收割；秋粮水田栽植水稻，旱地种植玉米、大豆等。早先，老家人均1.5亩耕地，村中多为土木结构瓦房，村民家家都有大板柜，用于储存粮食，以防鼠噬虫蛀。“家有余粮，心中不慌。”遭遇过饥荒的农民，知道粮食的珍贵，至少要储藏能够维系两年的粮食，以防饥谨；而且自家的粮食安全、放心、美味。

孩提时，经常把未完全成熟的水果，如桃子、杏、柿子等埋藏于麦柜中，三五天之后，就完全成熟可以享用啦！

前些年，修铁路、建火车站、设物流园占用了大部分耕地，人均只剩下了0.3亩，村民依靠土地不足以养家糊口，只得走上打工之路。当然，土木结构的瓦房早已被混砖结构、钢筋混凝土结构的楼房、平房所代替，老鼠失去了藏身之地，不再担忧其作贱粮食，但农民手中已经没有了余粮；况且，为防止粮食回潮生虫变质，陈粮每年都必须重新晾晒，非常麻烦，留守老人、妇女也难以搬动。

现在，家乡已无水田，小麦、玉米收获之后，多数村民将其一次性卖到面粉厂、饲料厂，自己再出去打工，家中老人、妇女、儿童吃时，直接购买面粉、大米就得。这样虽然省事，但由于添加剂的作用，失去了食物的本味，实为一大缺憾。

“存粮”；

我的家乡渭北平原，它的农作物主要是：冬小麦、秋玉米，一年两熟。冬小麦与先年白露节气前后塬区开始播种。而平原地区与寒露节气左右播种冬小麦。你不能播种过早，播种过早的话，它很可能会生长过旺。农谚有：“麦无二旺，冬旺春不旺”，它是农人千百年来总结的经验。当你播种过迟，麦苗生长细弱，不利于越冬。

第二年芒种前后，开镰收割小麦，紧接着播种秋玉米。好的收成，丰收年份，两茬庄稼产量基本上，过“吨”。

老百姓在播种冬小麦时：播种两个品质的小麦，“粉质粒、角质粒”。粉质粒主要留做自己的口粮，它的播种面积在总面积的三分之一。自留的粉质粒小麦，它面白、面筋质含量中等，做“拉面”、做馒头都合适。最主要的因素：农户自留小麦加工成面粉，它沒有任何微量元素添加剂，食用时安全、放心，当你吃到嘴里时，它有一股原质原味的麦香味。播种占总面积三分之二的角质小麦，它的产量高，用来当作商品粮投放市场，变成现金。不是说：角质粒的小麦品质不好，它依然是高质量的小麦。因为：乡下面粉加工，一般都是小作仿的加工经营模式，对角质小麦加工的工艺不到位，导致面粉质量差。

在我生活的地域：有百分之六七十的农户，他们都有二至三年的存粮，以防天灾。因为：他们手中有存粮，心中不慌。

现在农村家里基本不存粮，不管怎么说都不是好现象。在过去的年代，农村家庭都存稂，存粮不仅存小麦，还有糜子和谷子。其中存糜子最实惠，存量也比较大，数量仅次于小麦。因为糜子这种粮食作物，在遇到灾荒的时候最能养活人，只用很少的量就能维持一个家庭的一日生活。在大集体的时代，虽然各农民家庭从生产队分粮，分得的不太多，但家家都不会把每年的分粮吃光，尽量省俭着都要贮存一些，为的是防灾荒。因为这种习惯，存的年时多了也能存比较多的粮食，大多数人家有三五年的粮食贮备。那时候每家每户存粮，集体生产队也存粮，公社粮站也存粮，所以在那个时代虽然农村农民生活水平在表象上不高，但农民生活基础很牢固，可以应付几年的灾荒或者出现战争等灾难性艰难岁月。

现在农村生活好了，生活水平也高了，但农村家庭基本不存粮了。究其原因首要的是现在的小麦存不住，糜子谷子又被淘汰不种。过去的小麦是人工镰刀收割，因为“田黄七成收十成，田黄十成收七成”，所以小麦收割是在小麦刚转色禾株还成活的时候就收割，收割后码垛捂一段时间，发热或不发热，都能把麦杆中的养份最终转输于麦粒中。经过码垛后再打碾的小麦，颜色鲜亮红紫，籽粒饱满。这样的小麦不仅口感好筋骨大，而且极耐贮存。在土仓中贮存可以几年几十年不霉变不生虫。在我们这里有农民家庭在包产到户后还有解放前的贮存小麦拿出来种。解放前我们这里种的小麦也说不出具体品种，只是老年人认识说是“火麦子”。而在近些年来，小麦收割都是联合收割机收割，机械收割必须要到麦完全黄了再收割，而且是直接脱粒，这样收获的小麦存放不住，存不到两年就生虫发霉，因此农户存粮有困难，所以小麦存不住是现在农村很多家庭不存粮的一个原因。

现在农村家庭不存粮的另一个原因是现代农民的存粮意识差。现在在农村家庭主事的这部分农民，都是六O七0后，是饥荒严重的六O大饥荒后出生的人，这些人正好避过了新中国三年困难时期，在之后的许多年里，我国粮食基本满足，未出现过饿死人的灾荒年景，未体会食物匮乏饿死人的悲惨境地，所以在思想意识上没有居安思危的观念。因为不耽心挨饿，所以不重视存粮。

还有一个现实的原因就是现代农业生产力提高，农业设施比较完善，自然灾害的防范能力增强，粮食生产比较有保障，所以农民家庭不注重存粮。

之所以说农民家庭不存粮不是好现象，是因为象我们这样的人口大国，粮食是非常重要的，是国家存在的根本所在。农民家庭存粮，虽然每个农村家庭存粮的量不是很大，但千千万万数以亿计的农民家庭都存粮，整个国家的存粮的量极其巨大，可以防范很大的粮食风险。而现代，农村家庭不存粮，只有国家粮库存粮，国家粮库规模再大，比起上亿家庭存粮都无法比拟。存粮于国库怎么说也不如存粮于民间，农民家庭不存粮，若遇灾荒，遍布农村的种地农民也得有国家库存粮救济，国家粮库要有多大规模，存贮多少粮食才能防灾防荒？所以农民家庭存粮不论对国家民族还是对农民家庭自身，都是有百利无一害的事情。如果农民重视存粮，有些具体存贮技术问题是容易解决的，真正的难度在于农民的思想观念的改变。

粮食是什么，粮食就是命，国以粮为本，民以食为天，如果一个国家没有粮食，全部靠进口，随时都会完蛋。其他地方可能都不存粮，但是在我们这里，谁家没有三二千斤麦子，就是现在不种粮食，最起码也会保证二到三年有粮吃，不为啥，以前的人都饿怕了，到最后都人吃人了，现在不能说家家都存有那么多，但是最少有百分之九十九的人家都有，电视上演的一九四二就最真实，为了不被饿死，两碗小米就把人卖了。也许有的人会说，那都是老黄历了，现在肯定不会出现那种情况，但是谁又敢百分百保证不会出现那种情况呢？居安思危，不能说现在刚刚生活好了，就不种地了，如果现在大面积土地撂荒，都不种地，长此以往，中国的农业必受严重破坏，我们的周边国家对中国也是虎视眈眈，万一哪天擦枪走火发生战争，西方各国对我们实施禁运，中国必将发生粮荒，到时就悔之晚矣，所以还是毛主席说过的那句话，家有余粮心中不慌，不管国家发达到啥时候，都不能丢掉农业，丢掉粮食，否则国家必乱，百姓一定倒霉。

农民家里还有小麦吗？农民是都还有存粮的习惯？

我这里是回答希望你能满意，现在种植小麦的基本有两种人，第一种是地地道道的老农人，也就是一直没有离开土地的，五零六零后种地人，还有一个就是老年人口中的庄稼混子。

像现在种地的老年人，都知道挨饿的罪，每当收割完小麦，都多少会在家里存一部分粮食，剩余的也是等个好价钱卖了，但不会卖完，这就是老年人口中的“家中有粮，心中不慌”的含义。

还有一种就是庄稼人中的混子，为什么这么说哪？这部分人就是种上庄稼就出外打工，粮食见多见少都无所谓了，因为一季节粮食还不如几天工资高，地闲着怕老人说，所以就形成这种局面，像这类年轻人家里基本不会存粮食，收了直接卖掉，不管价高价低，以免耽误自己的工资。

现在农村存粮的基本还是些老年人，像年轻人宁愿卖了买着吃，也不会费事晒，装，来回的倒腾，因为现在是金钱社会，怨不得谁只能说粮食价低伤农，以后这些老年人退休不种地，也许真的在农村很少有人存粮。

这个问题我有发言权,现在的农民十家己有九家把粮食全部卖光,过去存粮的老习惯己彻底改变。

六七十年的农民存粮食的、九十年代分田到户后、我村农民不种地了也没存粮了

曾几何时，毛主席号召全国人民要“深挖洞，广积粮，不称霸。”而民间也一直有着“家中有粮，心中不慌”的共识。可是时过境迁，今非昔比，这些观念已经被大部分人（不仅仅是农民）淡忘了，现在的人看重的是钱而不是粮，这很可能会带来意想不到的严重后果，还是把粮食安全放在首位为好。

现在的农民家里还有小麦吗？这个问题不能武断的回答，因为我没有做过充分的调查硏究。但是从我们这里的情况来看，农民存粮的方式确实改变了。大多数的家庭还是有存粮的，但是很少放在家里，而是存在换面点里。其实这是不一样的，存在家里是绝对保险的，就是小偷也不会偷粮食。但是存在换面点里就不同了，他们也不是大量的存着，而是拉到面粉厂或者是卖掉。如果一旦换面点的老板因为什么原因跑路，那么村民的存粮就没了，这种情况在我们这里出现过几次，其中有些跑路的再也没有回来过。

为什么农民不再愿意存粮？一是现在粮价多年低迷，存粮没有增值的余地，搬进搬出的累死人，还容易生虫变质，不如收下来接着卖掉省心。二是粮食产量连续十几年增长，给老百姓的印象就是不缺粮，用不着存粮，只要有钱就有粮食吃。其实这是一种没有居安思危意识的思想。俗话说，天有不测风云，三年困难时期的教训不能忘记，粮食安全大于天，有备才能无患。

我们当地农村农民家里肯定还有小麦，当地农民肯定还有存粮食的习惯。

我们当地农村农民家里的小麦，一般都储存的多，今年收了小麦，收回晒干后，一般装柜子或圆仓，要吃到明年收了小麦后，才会把上年剩的小麦卖掉，然后又储存新收的小麦。

我们当地只要有人在家种地的，绝对都存的有粮食，过去有句古话，沒有存钱存粮，就一定有存粪，意思是说年轻人懒，没把粪送地里长庄稼，现在在家种地的大多是老年人，老年人更注重存粮，家中有粮，人不慌，所以现在的农民，不但现在家里有小麦，而且家家都有存粮。