煮银耳的方法其实有很多，煮出来的效果自然也会不一样。

和大家分享一个煮银耳的小窍门。

1、前一天晚上将白沙锅装满水放到煤气灶上

2、等到第二天醒的时候就先打开煤气灶，让它煮起来。

3、等水开了，就关火，然后把银耳扔锅里边，盖上锅盖，上班或者出去都行　

4、等晚上回来，他就会变成满满的一锅，有松软又饱满，很大的一朵。

5、现在就可以把白沙锅洗净再重新装上冷水，别装太满，放入银耳上炉开中火，等水开了就用小火，加入适量的枸杞、红枣和冰糖再煲上10几分钟就好啦，保证效果不错，又粘又稠，又甜又润滑。

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银耳又名白木耳，是一种食用菌，被誉为‘菌中之冠’，银耳一般的食用方法是做银耳汤。由于银耳营养丰富和富含胶质，具有养颜美容的功效。所以受到众多女性朋友的喜爱。

要做好银耳汤，首先是选材，在选择银耳时，需要一闻二看三捏，一闻是用鼻子闻一闻，有没有刺鼻的硫磺味，二看，一般银耳为白色，根部微黄，如果太白说明用硫磺熏过。太黄说明放的太久了。三捏就是用手捏一下，如果有橡胶一样的韧性最好，太脆和太硬都不好。

选好银耳后就要泡发了，就是把银耳放到冷水中浸泡，大概5个小时，我一般是头天晚上浸泡，泡到原来的两倍大时取出，小心清洗一下，同时准备辅料，冰糖，枸杞，大枣，若干备用。将洗好的银耳用手撕成小朵，这样可以提高出胶度，将撕好的银耳放入锅中，同时放入辅料，加适量水，用大火煮沸，改小火慢煮两个多小时，开锅看是否变得粘稠了，如果粘稠，表示出胶了。

当然了，喝着一碗银耳汤，美容有营养，当然是幸福感暴增啊，如果是心爱的人做的，那喝起来幸福感就更暴增了，快来为你喜欢的人熬制一碗充满爱意的银耳汤吧！

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大家好，下面娟子教您怎样煮银耳即营养又美味，希望您能喜欢，下面我们开始来制作；

准备的材料有；

银耳、红枣、枸杞、冰糖

1；银耳用清水泡开，将底部泛黄硬结剔除，撕碎备用

2；汤锅中加入清水，将银耳、冰糖、枸杞、枣放入冷水中加热至煮沸

3；一定要搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后转小火煮，煮制浓稠

4；出锅枸杞银耳汤做好了

此汤具有养阴润肺、生津补虚的作用，还能提升免疫功能、调节神经系统，具有很好的保健功效，,因为其美容功效非常棒。

今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和视频。