感谢邀请。

说到吃，华夏五千年就一直没离得开这“食文化”。古人对与吃的研究有时候严谨的让人后背发凉。就以成龙的电影《大兵小将》里的一句台词为例“肉之美者，猩猩之唇。鱼之美者，东海之鲕。”

这句台词的出处是大名鼎鼎的《吕氏春秋》，原文奉上“肉之美者：猩猩之唇，獾獾之炙，隽触之翠，述荡之挈，旄象之约。流沙之西，丹山之南，有凤之丸，沃民所食。鱼之美者：洞庭之鳙，东海之鲕，醴水之鱼，名曰朱鳖，六足，有珠百碧。藿水之鱼，名曰鳐，其状若鲤而有翼，常从西海夜飞，游于东海。”短短不足百字，就涵盖了中原大地鱼、肉之精华。古代的吃货，吕不韦，我算你一个。

大圣贤孔子在《论语》里有着“食不厌精，脍不厌细”的经典阐述，又有“食色性也”的深刻总结，孔老先师，您确定教的是论语而不是开了家新东方厨师学校？（原料新东方厨师学校这么火是有孔老夫子在后面撑腰啊）

淮南王刘安，豆腐之神。刘邦是汉高祖，也是第一人汉人的皇帝，他的孙子刘安是淮南王，而这位淮南王最大的贡献莫过于创造了豆腐（虽然是因为炼丹失败），还有发明了“一人得道鸡犬升天”的成语这两大丰功伟绩。刘王爷，您家炼丹炉上的豆腐渣该清洗清洗了。

曹操，东汉著名美食家。曹操是注明美食书籍《四时食制》的正牌撰稿人，编辑和企划人。你们都以为曹丞相是为了小乔而下江南，其实人家是为了江南美食去的！不要因为贫（hao）穷（se）而限制了你们的想象力。

苏东坡，东坡品牌CEO。苏先生是东坡肘子，东坡肉，东坡豆腐，东坡豆花等多个品牌的集团企业掌门人，苏先生称自己是吃货第二，谁敢说自己第一？！

金圣叹，死前都念叨着吃。金先生是那个时代的著名评论家，美食家。以在死牢时向狱卒传授煮鸡蛋+醋是美味而名声大噪。（也有说是花生米+豆干=核桃）人之将死其言也善，其言也善啊！

袁枚，美食版《聊斋》作者。清朝才子多，只是专供的方向不同。蒲松龄喜欢收集鬼故事，所以成就了《聊斋》，曹先生喜欢研究贵族八卦，所以写出了《石头记》，而我们的袁sir是位正经八百的吃货，所以出版了美食教科书《随园食单》。大清你有这么多人才，你不该亡啊！

慈禧，民间美食代言人。北京小吃多，但很多小吃的推广都离不开一位大V——慈禧老佛爷。王致和臭豆腐是老佛爷的团队推广后火的，玉米粥是老佛爷代言的，烧饼夹肉是老佛爷点过赞的，咯吱盒是老佛爷赐名的，芸豆卷的品牌被老佛爷关注了……甭管是代言还是被代言，反之北京小吃就跟慈禧没脱开过干系。

其他网友观点

在河北蔚州古城，有一道千古传承、味道依然的名菜~~~蔚县八大碗。

其他网友观点

古法八宝粥

八宝饭作为中国传统甜品，是腊八节的必备食物。秘制八宝饭由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆等原料蒸制后再浇上糖卤汁即成，入口甜而不腻，香气四溢。这道美食后的历史也是颇有渊源，相传是武王伐纣时庆功宴上的吃食，八宝象征有功的八士，使用山楂则寓意火化纣王。

　　中华美食也是一部历史，只不过缺少文字和影像的记录，有的已经渐渐失传。值此新年之际，用影像呈现古法秘制的八宝饭，不仅是为新的一年增添了些许喜气，也间接的记录下中华美食的悠久与美味。

中华美食站在新世纪的前沿也要学会融会贯通，取西方美食之精华。创新的八宝饭精选西点食材，融合东方古法手艺：择选八宝，熬煮豆沙，腻抹牛油，牛奶蒸裹，悠久的美食经历历史的考验流传至今必定有它的道理，个性化定制的今天，迎合大众不同口味的创新也必不可少。美食在创新的基础上升华，开始展现出不一样的味觉视界。无论是牛奶豆沙、血糯米豆沙还是牛奶南瓜，都有其独特的视觉色彩和味觉享受。