辣椒这个东西，大家都不陌生吧？相信绝大部分人或多或少都会吃过辣椒，辣椒原产中南美洲的热带地区，几千年前就被人们用来烹饪了，只不过直到明代才传入中国。现在很多人都喜欢吃辣椒，甚至有些人是“无辣不欢”，没有辣椒就吃不下饭，而且辣椒也是跟大部分食物都能搭配得天衣无缝，很多食品因为有了辣椒的加入而增色不少。但是也有很多人担心辣椒吃多了会影响身体健康，今天我们就来看看吃辣究竟会不会对身体健康造成影响。

辣椒之所以能受欢迎，那是因为辣椒当中含有一种叫做辣椒素的东西，辣椒素属于一种生物碱，而这种生物碱会使得人体感受到一种灼烧感，这种感觉会刺激大脑释放内啡肽，而这种物质除了止痛之外还会带来一定的快感，所以吃辣会觉得越吃越过瘾。但是辣椒素又是一把双刃剑，因为它会使人体心率增加，血液循环加快，对于患有高血压和心脏病的患者来说，吃辣会影响健康，另外辣椒素是通过肾脏排出的，吃多了也是对肾脏的一种刺激和损害。

另外，吃辣椒容易造成上火，特别一些容易长痘的朋友，一定要少吃辣，如果长痔疮或者肠胃不好，那就更加要少吃辣了。因为吃了辣椒会对肠胃造成刺激，并且如果消化不好的话，排出的时候会影响痔疮的恢复和治疗，那种感觉，恐怕有些人是经历过的，上完厕所坐立不安。

以上说了辣椒的缺点，接下来说说辣椒的优点。有研究表明辣椒素能够通过减少堆积以及加快分解和排泄的方式降低有害胆固醇水平，所以适当是食用一点辣椒还是有好处的。另外，辣椒可以促进血液循环，增加食欲，在一些临床应用上也能起到一些效果，比如治疗外科炎症、冻疮、外伤肿痛等，还能止痛散热，所以说辣椒还可以作为一味药呢。

在我国很多南方地区都喜欢吃辣，比如四川、湖南、江西、湖北、广西等地，重庆火锅、螺蛳粉、冬荫功汤、口水鸡、鸭脖都是比较辣的菜或小吃。吃辣在一定程度上来说有较多的好处的，不过凡事都要讲究个量，辣椒也不能吃过量了，不然也会对身体健康造成影响。

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不论什么东西，都有一个限度，限度内外，性质不同。吃辣而已，只要不过分，就谈不到危害。

人对辣，终归是有个耐受量的，因人而异，有人强些，有人弱些。但是，不论强弱，该产生的影响都会产生，一丁点也不会变。

辣味可以促消化，降血脂，促进减肥，强烈的辛辣味能够刺激唾液及胃液的分泌，增加食欲，促进肠蠕动，帮助消化。辣味素能够使心跳加快，皮肤血管扩张，从而使人具有抗寒作用。辣味素中还含有较多的钴，钴是人体合成维生素B12必不可少的原料，具有促进造血的作用，并能降低血压，活跃新陈代谢，抑制恶性肿瘤细胞的生长。

不仅限于辣椒，无论什么样的辣，都有其正面作用。

但是，经常吃辣，尤其是过多吃辣，会刺激人内燥，也会刺激消化道，诱发某些疾病。因此，9种人吃辣等于慢性自杀。

1、心脏不好者。辣味素会使循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒，否则会妨碍病情的好转；

2、肾脏不好者。辣味素是通过肾脏排泄的，对肾脏有一定的刺激作用。如果肾不好的人经常吃辣，会加重肾脏负担。

3、胃酸过多者。辣会引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，导致胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

4、便秘者。辣味有刺激性，会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿，导致疾病恶化，诱发肛门脓肿。

5、口腔溃疡者。辣味的刺激性较大，不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大，久病不愈。

6、眼病患者。有角膜炎、红眼病等问题的人如果吃辣，很可能会造成眼皮肿胀、眼睛发烫甚至眼压升高等不适症状。

7、甲亢患者。甲亢患者本身心率就很快，进食辣味后，心跳速度会更快，症状更为明显。

8、肠胃不好者。患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣，会刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。

9、正在服药者。辣味不仅会抵消某些药物的疗效，而且可能加重病情。正在服用清热滋阴药物、皮肤病药物、胃肠道药物和使用痔疮膏的人，忌吃辣。

我知道很多人喜欢吃辣椒，我也是。辣椒虽然富于营养，又有重要的药用价值，但食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者，均应少吃或忌食辣椒。由于辣椒的性味是大辛大热，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症，或阴虚火旺的高血压病、肺结核病，也应慎食。

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中医用药讲究忌食辛辣刺激的食物，为什么要忌食辛辣呢？因为辛辣的食物发散和升发的力量太大，很容易打乱人体的阴阳平衡，使人上火或者生疮，吃辣的食物对有的人有好处，对有的人有坏处，有些地方的人喜欢吃辣，不吃辣就难受。

中医讲究因人、因地、因势治宜，南方比较潮湿，人体容易感受湿气，身体潮湿难受，吃些辛辣的食物，可以把体内的湿气发散出去，因此南方的人喜欢吃辣椒，像四川人最喜欢吃辣，不吃浑身不舒服，有的可能会生疮，北方人到南方去，有的不吃辣椒，会发生皮肤瘙痒、皮炎、湿疹等，这就是不同地方的原因造成。

辣的食物能发、能散，可以把体内的湿气发散出去，所以南方人吃些辣的食物，对身体有好处。

北方由于天气寒冷，人们也喜欢吃辣椒，可以起到发散风寒的效果，对身体起到保护作用，因此这些人吃辣的食物也有好处。

正常人阴阳平衡，吃辣的食物会打乱人体的阴阳平衡，会造成上火的症候，尤其是一些热性体质的人，吃辣椒后会出现上火的症状，这是辣的发散作用，把体内的热发散出去的原因，因此很多人吃了辣椒会出现上火的症状。

辣椒不作为药材，就是因为辛味太大，不好作为药材服用，只可以作为调味品，一般体内火旺的人，要忌食辛辣的食物，体质虚弱的人也不可服用辛辣刺激的食物，以免对胃肠道造成刺激。

在服用中药期间，也要忌食辛辣刺激的食物，因为这些食物，有可能影响药材的疗效，使药材发散太过引起不良反应，因此吃中药期间不可食用辣的食物。