“乱花渐欲迷人眼，浅草才能没马蹄”，不过今天要说的马蹄可不是诗中所描述的马蹄。这个马蹄我们这里一般叫做荸荠，一般都是生长在沼泽或者水田里，小时候经常去挖来吃，弄得一身泥。

马蹄既可以当水果生吃，也可以煮熟了当蔬菜吃，口感比较鲜、甜、脆，而且具有开胃、健胃、解毒的功效，大人小孩都可以吃。不过说来也惭愧，用马蹄来包饺子是我直到上了大学之后才懂的，因为之前我都不会包饺子。

饺子可以有各种各样的馅，比如猪肉白菜，猪肉韭菜，牛肉芹菜，羊肉萝卜、鱼肉木耳等。这马蹄实际上也可以和这些肉类组合在一起来包饺子，用马蹄来包饺子对于我来说就要它那种咬下去脆脆甜甜的感觉，那马蹄可以和哪些食物一同来包饺子呢？

首先，马蹄可以和羊肉牛肉，猪肉等肉类一同剁碎作为饺子馅来包饺子，这里要说明一点，马蹄属于寒性食物，所以它比较适合与热性及温性类食材一同食用。比如羊肉和牛肉，但是从食物属性上来说，猪肉是不太适合与马蹄一起包饺子的，因为猪肉属凉性肉类，不过包少一点是没啥问题的，而且猪肉便宜，非常划算哦。

其次，马蹄还可以和鱼肉一起包饺子，但是鱼肉也分寒性和温性，比如草鱼和鳝鱼等就属温性，但是鳗鱼就是属凉性，而大多数鱼肉都是中性。不过我建议还是不要用鱼肉和马蹄混在一起包饺子，因为鱼肉本身是有腥味的，而且有的鱼小刺多，不好处理，用来包饺子比较费劲而且味道没有那些用牛羊肉包的好吃。

最后给几个建议，第一是用马蹄来包饺子的时候，记得不要剁太碎了，因为马蹄吃就是脆甜的口感，你如果剁太碎了吃的时候就完全没有那种感觉了；这第二点是马蹄不要和木耳、芹菜、菠菜、洋葱等蔬菜一起包饺子，因为对于马蹄来说，它本身就有降血压的功能，如果再和那些降血压的食物一起吃的话，可能降得就有点多了。不过这也是因人而异，血压比较高的朋友完全可以不用考虑那么多了，而且马蹄和木耳一起包饺子的口感也是非常棒的。

其他网友观点

猪肉，玉米，鱼肉等等都可以