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想要在家自己制作奶茶,需要哪些材料?

更新时间: 2021-07-31 14:14:21 点击数:

周周和你说美食,一起发现生活中的乐趣。提起奶茶,我们就会不自觉的想起我们的奶茶小公主周杰伦了。[呲牙][呲牙]。连注意身材保养的明星大腕也爱喝奶茶,可见其十足的魅力。

奶茶,作为一种日常见的饮料,因其口味香醇而广受欢迎。又因为其制作起来快捷方便,而使其广为流行。

平时,我们在外购买的奶茶,因为其添加的成分不同,口味也不同。然而最基础的奶茶,最为常见,也最是好喝。“奶茶”,名字即告诉我们它的主材料,奶➕茶。想要制作出一杯好喝的奶茶,首先你得准备口感舒适、细腻、奶香味十足的牛奶,然后,就是需要有茶味浓郁,颜色透红的红茶茶叶。这二者经过一定比例的调配,融合成一杯口味香醇的奶茶,成为人们下午茶的最佳选择。

下面给大家介绍一款在家也能做的奶茶做法:

[心][心]自制珍珠奶茶[心][心]

【原料】纯牛奶 红茶包 木薯粉

【辅料】红糖 炼乳 白糖

——制作方法——

1.首先将适量的红糖放入锅中(我用的70克红糖).倒入清水(80克),开火煮红糖水。

2.待红糖煮化,糖和水充分融合,将其盛出,分次倒入木薯粉(木薯粉100克分两次放入)搅拌均匀后,揉成面团备用

3.红茶包或者红茶茶叶放入锅中,放入清水100克左右,放少许白糖,煮至茶香四溢,关火。另外准备用白糖化一碗白糖水备用。用处后面说。

4.将揉好的木薯粉面团,按压成薄饼状,再切成长条,切成小段,然后揉成小圆粒备用,(揉小圆粒的过程中,如果速度比较慢,就用湿的纱布盖住其他的面团,以免面团干裂开了。)

5.锅内烧开水,放入做好的珍珠粒,开小火煮熟后,关火,盖盖再焖20分钟

6.捞出珍珠粒,放入凉水里多冲洗几次,再将珍珠放入提前准备好的白糖水里浸泡,增加珍珠的甜度。

7.将煮好的红茶水盛出后,倒入纯牛奶搅拌,放入做好的珍珠,添加少许的炼乳。再次搅拌均匀后,即可饮用[憨笑][憨笑]

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其他网友观点

想要在家自己制作奶茶,需要哪些材料?

奶茶因为其奶香和茶香的结合,丝滑的口感,浓郁的味道,俘获了很多人的心,即便是十几块钱一杯的价格,很多人还是每日都要喝,当下很多年轻人已经离不开奶茶了。很多人说,喝一杯奶茶可以治愈不好的心情。

如今的奶茶品类已经非常多了,有含茶的和不含茶的,对于一些对茶多酚比较敏感的人群,选择一杯不含茶的奶茶也是非常能疗愈心情的。我也是非常喜欢奶茶的,很少去选择不含茶的奶茶,只是因为更喜欢奶与茶的香气复合,但是外面卖的奶茶发现一个现象,就是喝了后晚上睡不着,而且一些商家为了让奶茶的味道更香浓,会添加一些香精等来提香。

其实奶茶的制作方法很简单,我们在家用红茶、牛奶、炼乳、砂糖也能轻松制作出非常好喝的奶茶,而且原料简单,对身体也没什么坏处,喝了也不会太影响睡眠,最近在家宅着,外面的奶茶店也都还没有开门,不如自己在家动手制作一杯奶茶吧。

【食材】

锡兰红茶、全脂牛奶、炼乳、盐

—— 【开始制作】 ——

1、将250g全脂牛奶中倒入奶锅中,再倒入70g水,倒入红茶,用小火在保持沸腾的状态煮10分钟,煮到牛奶颜色变深。

2、用滤网过滤一下奶茶汤,根据自己的口味调入炼乳,觉得不够浓郁的再加牛奶,最后放入一点点盐,调匀即可。

奶茶的做法不是很固定的,也可以先煮茶,煮出浓浓的茶汤后冲入牛奶,调入炼乳。不喜欢炼乳的也可以调入白砂糖。做奶茶用的茶叶金骏眉、正山小种、锡兰等都是非常适合的。我有时候也会买立顿茶包,用开水泡出浓浓的茶汤后,调入奶粉、炼乳,味道一样不输外面奶茶店卖的味道。

(本文由“江一鱼”原创制作,未经许可禁止转载抄袭,以上图片均来自网络,如有侵权,联系删除)

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其他网友观点

想在家自己制作奶茶,需要哪些材料?

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昨天搜索到这道问答题后,决定给出门我媳妇买一杯奶茶,我媳妇看着我出门,还是非常开心的,我揣测她想的是一杯武汉最近比较火爆的某品牌的奶茶,而我骑电动车出门,5分钟就给她买回来了;

我买的是小超市里的那种用开水冲泡的奶茶,我媳妇喜欢香芋口味的,虽然她看着这杯4.5元的奶茶,颇有些失望,但看在香芋口味的份上,还是非常兴高采烈,给我的感觉好像回到了当年,像个可爱的小女生一般;

看到我媳妇开心的表情,瞬间让我想到了十多年前电视里的一则奶茶广告:我是你的什么?我是你的某某某,原来我是奶茶啊?这样我可以将你捧在我的手心;

那些年,看这条电视广告的时候,我还在大学校园读书,同寝室的很多小伙伴都会给他的女友买这样的奶茶;

大学的生活既紧张又放松,有空的时候,女生们会到男生寝室来坐坐,也算是闲聊家常,这也是我的美好青春,往往这个时候,一些无故献殷勤的男生,都会给他心意的女生冲泡奶茶,从而通过这样的一个举动,来向女生传递他的心声;

当年的我也是青春年少,当下的我,看到类似这样的奶茶的问答题,心中一下就充满了温暖,好像喝了奶茶一般,即使武汉现在的天气是狂风大作,此时此刻,内心也是温暖的,恰恰因为这样,是不是也说明,青春已离我远去,剩下的只有美好的回忆;

想在家自己制作奶茶,需要哪些材料?

看到题主的这道问答题,让我想起了当年的一些过往,心中充满温暖,干起活来也是颇有干劲,在家如何制作奶茶,那我也来给大家说说我的做法,在我看来至少有这么两种方法;

方法一:最简单的做法;

1、说个最简单的,去超市购买那种冲泡奶茶,各个品牌的都有,价格贵的、价格便宜的,大家依据自己的口味进行选择,无需准备什么,购买一杯,回家烧壶开水即可,方便的程度不亚于冲泡一碗方便面;

2、奶茶后面也有详细的说明,将奶茶粉、奶茶果依据自己的喜好,随意倒入杯中,然后加入85摄氏度左右的开水,大约150ML,搅拌均匀后,一杯香浓美味的奶茶就做好了;

方法二:在家准备奶粉、红糖、茶包、紫薯等配料,这样制作奶茶;

3、准备一个紫薯,去皮后在蒸锅中蒸熟,软烂的状态即可,放入碗中捣碎成泥,加入适量的淀粉,下手揉搓成面团,然后揉搓成小颗粒的珍珠的样子,这也就是我们常常在奶茶中吃到的芋圆;

4、清水锅中,放入我们刚刚捏好的芋圆,大火煮沸后捞出,然后过凉水,奶茶中的芋圆就制作完成,放入一旁待用;

5、准备好的茶包放入茶壶中,放入烧开的沸水冲泡茶包,冲泡后放置5分钟左右,过滤出茶水待用;

6、奶粉放入另一个奶锅中,放入砂糖、炼乳煮至冒泡;

7、放入刚刚冲泡好的茶水,搅拌均匀后,放入芋圆,一杯家庭版的简单奶茶就做好了,大家可以依据自己的口味适当添加红糖;

写到最后,还想啰嗦几句,我媳妇在5-8年前,还是非常喜欢街头巷尾的奶茶的,某某品牌的奶茶也是经常喝,但随着年纪的增加,加上我媳妇抠抠搜搜的性格,一杯动辄10多元钱的奶茶她是舍不得购买的,常常会说,有这个闲钱还不如去超市称几斤排骨,回家给爸妈煨一大锅排骨藕汤,这才是最实际的,这也是她的生活;

因为这样,我媳妇才教会了我在家给她制作奶茶,其实在我看来,奶茶中不要珍珠果,或者是芋圆才更加美味;

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