以瘦为美，闻肥色变，是理念的时尚。营养师一直建议我们多吃素，认为吃素对身体健康有好处。而女人一直都是素食的“忠实粉丝”，很多女人爱吃素食，甚至只吃素食，而不吃肉食，而这就会给她们的身体带来想不到的伤害。

1、营养不良

在人们的印象中，素食营养丰富，对健康有好处，应该多吃而肉食中的脂肪含量太高，会让人发胖，所以应该少吃，最好不要吃。

但是不管是什么食物都是含有一定的营养，食物既然分为肉食和素食，那么这两种食物所含的营养也是不一样的。

虽然素食中含有的维生素和膳食纤维对人体健康大有好处，但是肉食中含有的动物蛋白和脂肪也是人体所必需的，而且肉食中的一些微量元素更是素食中所没有的。只有做到营养均衡摄取，身体才能保持在一个健康的状态。

女人如果长期只吃素而荤腥不占的话，那么肉食中的营养将无法摄取，人体也会出现营养不良的情况。

2、抵抗力变差

女人如果长期只吃素食，造成的营养不良就会使女人的抵抗力变差，给各种疾病一个可乘之机。

我们都知道，蛋白质是细胞的主要成分，也是生命活动的物质基础。肉食中含有多种人体所必需的氨基酸，而且营养价值非常高，被人体吸收后合成人体蛋白质而素食中虽然也含有植物蛋白成分，比如豆类食物，但是其营养价值要比动物蛋白差得多。

如果长期只吃素，就会导致人体蛋白质摄取不足，使人体抵抗力变差，引起诸如贫血、消化不良、精神不振等不良症状。

3、导致肥胖

爱美是女人的天性，每个女人都希望自己可以拥有姣好的容颜以及纤瘦的身材，这样才能吸引众人的目光，让自己可以更加自信。

而不少女人之所以只吃素，就是希望可以帮助减肥，因为素食中含有的膳食纤维以及维生素对减肥的确很有帮助，并且素食的热量往往比较低，所以不少女人为了减肥常会吃素而不吃荤。

但是只吃素而不吃荤，时间长了就会因为蛋白质摄取不足使肠胃功能出现紊乱，肠胃的消化能力变差，加上素食中也含有一定的热量，久而久之，吃素也会让女人变胖，相信这一点是让很多女人都没有想到的。

4、易患胆结石

当人体进食的时候，肠胃便开始消化工作，而这一切全靠胆汁的分泌。

人体内的胆汁主要由肝脏产生的，而胆囊则负责将分泌的胆汁储存起来人体进食的时候，就会刺激胆囊收缩，从而引起胆汁的分泌，促进肠胃开始消化工作，而且油腻的食物往往对胆囊的刺激比较大。

但是长期只吃素或者以素食为主的话，素食中的纤维素往往会影响胆囊的收缩，从而影响胆汁的分泌，使胆汁长期淤积在胆囊处而素食中的植物纤维又会使胆酸的吸收率降低，导致胆囊上皮细胞容易脱落，从而导致胆结石的形成。

也就是说，女人如果经常吃素的话，那么患胆结石的概率非常高，到时往往需要通过手术来排出结石。

5、可能导致不孕

常吃素不仅会引发上述四种危害，更可怕的是，长期只吃素还会让女人不孕，剥夺女人当妈妈的权力!

德国科学家经过调查发现，长期以素食为主的女人，她们的生殖机能会发生变异，这是因为她们体内蛋白质的含量偏少，导致身体各个机能出现紊乱，生殖机能也会受影响，使女人出现卵巢发育不良、月经紊乱等症状，导致人体雌性激素的分泌受到影响。

所以说，女人如果长期只吃素的话，那么患不孕症的风险是极高的。

一旦女人体内雌性激素的分泌受到影响的话，那么女人的生育能力也会遭到破坏，使女人患上不孕症。

吃素减肥要注意哪些事项？

1.烹调方法很关键

烹调方法关系着你最后摄入身体的总热量，所以非常重要。即便你的餐单上全是蔬菜和水果，也最好不要油炸，尽量选择清蒸或者煮。如果一定要吃炒菜，那就尽量少用油。普通的食用油最好能换成橄榄油。至于调味品，例如麻酱、豆瓣酱、奶油、芝士等等的，还是少用为妙。

2.重要的是天然

生活中的那些加工食品往往热量密集，而且吃完总是会让你觉得饿，而天然和轻烹调的食物则会让你咀嚼更多，从而不得不花更多的时间完成进食。所以，多吃一些天然和低卡的食物，比如低脂或脱脂牛奶、全麦的主食等，饮料则尽量选择水或者茶，这些都会让你少摄入很多热量。

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其他网友观点

谢邀！

仅仅说晚餐吃素能否减肥这件事情是没有意义的，如果其他餐次吃的不对，光晚餐吃素也没有作用。

首先你要自我反思为什么不能瘦下去。这里说的瘦不仅仅是体重还有身形，如果您的体脂较低，肌肉含量高点，目前的体重并不会胖胖的。一年多前我也差不多你的体重，经常不吃晚餐以为自己瘦不下去了，后来也瘦了，自我反省是方法不对，提供几个思路你可以自查一下，究竟是哪一点造成你瘦不下来：

一.饮食不当：三分靠运动，七分靠饮食，这句话不是白说的，但是减肥人群通常都以为自己吃的不多甚至很少的，还是不瘦，经常犯得几点误区。

1.暴饮暴食，大部分时间吃的比较少，一时受不了一顿零食全部补回来，这种节食的方式非常容易引发暴食，基本瘦不了；

2.主餐吃的少，小吃少不了，这种人属于没有认识到零食小吃热量比正餐还高，这种三餐吃再也不能瘦啊；

3.主食主要精米白面，细粮消化快，血糖升的快，每餐多余能量易堆积，饿的也快，无论是否减肥，全谷物薯类粗粮都要占主食三分之一左右，减肥的人可以占比更多一些，这是瘦身很重要一部改变；

4.蔬菜不足，蔬菜饱腹感非常强，对减肥减少饭量来讲非常重要，能量低，营养好；

5.牛奶鸡蛋瘦肉类不足，有些人觉得能量高，尤其肉类完全杜绝，这样营养不良，你都营养不良了，你的身体一定可劲吸收，有啥吸收啥，还能瘦？

6.重口味，无论吃什么，喜欢甜、咸、油大的东西，这样吃的多，能量也高，糖分多，咸的促进食欲，油脂能量好，反正不好啦！

大概这几条，自查好啦，总结下来就是，高热量零食少吃或者不吃，不要挨饿，主食添加粗粮和薯类，多吃蔬菜，适量水果，每天一个鸡蛋，300毫升牛奶，几十克瘦肉类不可少，每周几次鱼类，饮食清淡少盐。

二.运动不当，要不强度不够，要不就两天打鱼，三天晒网，要不就运动完还想大吃一顿，这怎么瘦？

每个人的瘦身合适的运动情况都不同，但是前提是要标准的做，你现在的体重考虑有氧无氧运动共同做，减肥同事锻炼点肌肉增加基础代谢是有好处的。

具体哪种运动百度一堆一堆的，找几个适合你生活环境的，坚持坚持才行。

三.睡眠和其他，睡眠不好，可会胖的，除非是工作需要什么的，就别熬夜啦，不然你的控制饮食运动可能都白费，好好睡觉说不定就能瘦点，睡眠不好的时候可能内分泌不好啊，身体认为你熬夜缺能量啦，又会拼命的增加吸收，怎么瘦？

饮食运动睡眠心情共同调节瘦的最快了！

说了半天，回答主要问题，你要晚上吃素是OK的，只要安排其他餐次营养够了就好，晚上吃素也有利于控制食量，可以尝试。

其他网友观点

很多人都觉得“吃肉长胖，吃素减肥”，加上现在人们越来越重视养生，大鱼大肉被认为是高油高盐的食物，素食逐渐流行起来，但长期吃素食真的对身体有好处吗？

如果长期吃素，营养不均衡，人体很容易缺乏蛋白质、维生素B12等营养物质，还容易引起一些疾病，比如：

①胆固醇含量过低时，冠心病的发病率反而会升高，同时还会降低神经系统的功能，增加抑郁症发病率；②蛋白质摄入不足会引起胃癌发病率增加；③维生素、核黄素维生素和核黄素有有抗癌作用，长期吃素会引起这些物质的缺乏。

此外，对爱美人士来说，长期吃素更可能有长胖和患脂肪肝的风险！

营养不均衡可能导致碳水化合物、植物油脂过量，反而长胖；同时长期吃素人体无法获得足够能量，为了维持身体机能运转，人体便会代谢储存在其他部位的脂肪及蛋白质，这种情况下，短期内脂肪分解明显增加，大量脂肪酸进入肝脏代谢，而营养元素摄入减少会造成脂肪堆积过多却又无法转运出去，于是便会形成脂肪肝。