高蛋白食物排行榜-高蛋白质的食物排行

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在我们日常生活之中，身体营养物质的补充是非常重要的。 众所周知，人体的正常运作都是靠人体的各个器官相互配合才能做到的，而人体的各个功能器官的正常运作全都是需要依靠营养物质的支撑的。

所以说，日常生活中饮食是十分重要的。 在众多营养物质之中，有能为身体提供能量的脂肪类食物；有能帮助消化系统消化食物富含膳食纤维的蔬菜类食物；还有能为身体提供充足维生素的水果。这些事物都是人体的正常运作的必需品。

在众多营养物质之中，人体离开了哪一种物质的话，身体都会出现大大小小的异常。 而最重要的一种营养物质不仅能为身体提供能量，还能为身体的发育和毛发的生长起到至关重要的作用。

这种物质就是蛋白质。严格来讲，人体大部分器官就是由蛋白质所组合而成的。人体的肌肉物质，上皮组织，乃至浑身上下的毛发，都是蛋白质的功劳。 在我们的日常生活中，有十大类食物可以帮助身体有效的提供蛋白质。

严谨的来说，蛋白质这种物质在人类还没有存在的时候就已经有了。可以说，世间万物，只要是有生命的物质，都需要有蛋白质的组成。 可以简单理解为，蛋白质是组成世间所有有生命物体的最基本的也是最必要的条件。

如果想了解蛋白质的作用，就需要从蛋白质的组成成分上做研究。 众所周知，身体在缺少蛋白质时会出现不良反应，而大部分蛋白质就存在于我们日常的一日三餐之中。可以简单理解为，吃饭就可以为身体补充蛋白质。

蛋白质是维持人体正常功能的保护神。 蛋白质在身体中的作用有很多，它参与到人体的各项功能器官的代谢当中，确保人体的生存，发育，遗传，繁殖等基本功能正常。 可以简单理解为，人体离开了蛋白质就活不成了。

蛋白质最重要的功能特点就是，起到了更新和修复组织细胞的作用。 因为在我们的日常生活之中，身体难免会受到外界事物影响造成身体损伤的现象，身体的损伤就是身体的组织细胞的损伤，这就需要蛋白质去修复受到损伤的组织细胞了。

众所周知，鸡蛋这种食物富含大量的蛋白质，鸡蛋的营养价值是非常高的。正是因为鸡蛋中含有大量的蛋白质，这些蛋白质在进入人体后可以转化为能量。 这就是我们经常说的，早上吃个鸡蛋可以一直坚持到中午肚子不饿。

为什么鸡蛋这么被人们所青睐呢。 因为鸡蛋中的氨基酸的组成序列和人体中蛋白质的组成序列十分接近，这也就意味着鸡蛋中所包含的百分之九十五以上的蛋白质能够被人体成功的吸收掉。

还有一种食物就是牛奶，牛奶可以算得上是一种饮品，因为它主要是以液态形式的方式存在的。牛奶中的牛乳的氨基酸与人体内的也大致相同。 在我们选购牛奶时，最好选择纯牛乳的牛奶，也就是人们常说的纯奶。

鱼肉也是可以为我们身体补充蛋白质的。鱼类的食物在我们餐桌上是经常看到的，这类食物肉质鲜美且容易吸收，清炖的鱼塘更是味道鲜美。 人们经常吃鱼肉，不仅可以补充蛋白质，还可以提高大脑的记忆力。

在日常生活当中，人们经常性的会炒个鸡，或者是炖老母鸡汤。 鸡肉可以说是我国饭桌上宴请亲朋好友必不缺少的一项 美食 ，其价格合理并且营养 健康 。

鸡肉中含有丰富的蛋白质，这也就是为什么鸡蛋中的蛋白质含量会非常高的原因。经常食用鸡肉会有健脾健胃，强健筋骨的作用。 在烹饪手法上建议去清炖，这样的方法可以完全激发出蕴含在鸡肉中的营养物质。

鸭子肉与鸡肉的作用和其内部含有的营养物质大致相同。 因为它们同属于家禽类的动物，日常吃的东西也都是五谷杂粮。但是人们经常习惯吃烤鸭，其实烤鸭中的营养物质在烤时就已经流失了，只不过是口感比较好而已。

还有一种食物就是大虾。大虾与鱼肉还不同，因为鱼类分为淡水鱼和咸水鱼，大虾的生活环境就是大海之中。 大虾在海中生长，它们体内蕴含着丰富的微量元素和矿物质元素。 建议在烹饪手法上食用清水煮比较好，可以锁住其养分不流失。

周所周知，牛肉当中所包含的蛋白质含量在肉类之中可以说是最高的了。因为牛群基本都生活在草原上，它们是食草性动物。 并且每天都会奔跑，牛肉是比较结实的，所以它们体内的蛋白质十分充足。

还有就是羊肉。但是一定是瘦羊肉，才能保证足够的蛋白质含量。羊群与牛群生活环境大致相同，它们的食物也都是嫩草。 但是羊肉与牛肉最大的不同就在于，羊肉相对于牛肉来说，肥肉脂肪会多一点。

牛羊肉的烹饪方法也是多种多样的。 能保持牛羊肉内部的营养物质和蛋白质不流失的方法就是用清水去炖煮，这样做出来的食物不仅味道鲜美可口，还能够牢牢锁住肉内部的营养物质和矿物质元素。

最后一种就是猪肉，但也一定是瘦肉。瘦猪肉中所包含的蛋白质要比牛羊肉还丰富。 但是肥肉尽量不要去食用，因为肥肉之中大部分都是由脂肪和胆固醇组成。所以吃猪肉就要吃瘦肉，不吃肥肉。

其实除了这些还有一种食物，其内部所包含的蛋白质丝毫不差于鸡蛋和牛奶。这种食物就是“大豆”，大豆因为富含蛋白质，也被人们成为“植物牛奶”。 它也是蛋白质含量最高，氨基酸组成与人类最合适的农作物。

其实在我们的日常生活当中，还有许许多多富含蛋白质的食物。 这些食物中的蛋白质都需要得到完美的保留以后才能到达人体之中，所以说，在这些食物的烹饪方法上是非常讲究的。 有些烹饪手法可以使得食物中的蛋白质得到良好的保存。

日常生活中高蛋白食物排行榜前十名有以下：1、芝麻；2、牛肉；3、牛奶；4、鸡胸肉；5、鸭；6、鸡蛋；7、奶酪；8、坚果和种子；9、蛋白粉；10、瘦肉，其中，高蛋白食物排行榜前十名中性价比最高的就是牛奶和鸡蛋，但人体不宜摄入过多的鸡蛋，因此牛奶成为日常生活的必备，尤其是光明优加3.6纯牛奶。光明优3.6加纯牛奶符合任意岁数人群的补充蛋白质的需求，每100ml含有3.6g优质乳蛋白，同时含有120mg的钙，一天喝2瓶光明优加3.6，比起其他食物更方便、营养。

人体六大营养素为糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，前三者在体内代谢后产生能量，故又称产能营养素。蛋白质做为人体必需的营养物质，在日常生活中注重高蛋白食物的摄入是很有必要的。

什么是高蛋白食品

高蛋白食物，顾名思义就是蛋白质含量高的食品。蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与，它是构成人体内各种细胞的主要原料，因而是构成人体各种组织器,如皮肤、肌肉、毛发、骨骼、血液、内脏、大脑等的主要成分，还是补偿新陈代谢消耗及修补组织损失的主要物质。当蛋白质摄取不足时，会出现新生细胞生成速度减慢、生长发育迟缓、体重减轻、身材矮小、容易疲劳、抵抗力降低、贫血、病后康复缓慢、智力下降等状况。因此，平时应适时进食高蛋白食品。但长期蛋白质摄入量过剩，超出人体的需要，那么过量的蛋白质非但难以消化吸收，反而会造成胃肠、肝脏、胰脏和肾脏的负担，进而造成胃肠功能紊乱和肝脏、肾脏的损害，对身体不利。所以在补充蛋白质时一定要适量．不能多也不能少。

高蛋白食物有哪些

高蛋白食物分为两类，包括动物蛋白和植物蛋白，具体如下：

动物蛋白

1.牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；

2.畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；

3.禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；

4.蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等；

植物蛋白

1.大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高。

2.干果类：芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等。

3.螺旋藻

高蛋白食物排行榜

食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。含蛋白质最多的肉类食物是鸡肉，每100克含23.3克。含蛋白质最多的植物食物是黄豆，每100克含36.3克。具体高蛋白食物排行榜可参考下表：

食物名称 每一百克中含量拥有的蛋白质（克） 食物名称 每一百克中含量拥有的蛋白质（克）

海参(干) 76.5 猪血 18.9

螺旋藻 65 鸡肝 18.2

豆腐皮

50.5 羊肉(瘦) 17.3

黄豆

36.3 鲢鱼

17.0

蚕豆

28.2 猪肉（瘦） 16.7

猪皮

26.4 莲子 16.6

花生

26.2 鸭肉 16.5

鸡肉

23.3 龙虾 16.4

猪肝

21.3 燕麦 15.6

兔肉 21.2 猪肾 15.5

牛肉 20.3 核桃 15.4

猪心 19.1 鸡蛋 14.7

但人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。在植物性食物中，米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸，豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食用混合性食物具有互补功能，提高混合蛋白质的利用率，若再补充适量的动物性蛋白质，可提高膳食中蛋白质的营养价值。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低，但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符，所以营养价值较高。

第一名：骆驼掌。每100克含72.8克。

第二名：墨鱼干。每100克含65.3克。

第三名：鱿鱼干。每100克含60克。

第四名：豆腐丝干。每100克含57.7克。

第五名：海蛎子。每100克含55.6克。

第六名：乳酪干。每100克含55.1克。乳酪生产量最大的国家，是西班牙。

第七名：奶豆腐。每100克含53.7克，蒙古语称胡乳达，是蒙古游牧民家里普遍的奶食品。

第八名：海叁。每100克含50.2克。

第九名：蛏干。每100克含46.5克。

第十名：鱼肉干。每100克含46.1克。

蛋白质在身体中的功效：

1、组成身体组织的基本成份。身体各种各样组织都带有蛋白，蛋白更是组成和修复他们的关键材。包含生产制造肌肉、血液、皮肤和别的身体器官，协助人体生产制造新组织以取代更换的组织，保持人体生长发育。

2、组成身体很多有关键生理学功效的物质，如酶、生长激素等。人体内的新城区新陈代谢务必根据一系列酶的催化反应和激素调节来完成，要是没有酶和生长激素，新城区新陈代谢便没法开展。

3、调整人体内水份的一切正常遍布，调整血液酸碱及传送遗传物质等。

4、协助运输co2和营养物质。如蛋白参加血红蛋白浓度的组成，能为机体输co2，也是运铁蛋白的组成成份，具有运送铁的作用。

5、生产制造抗原、补体等特异性成份，协助提高免疫力，抵御病菌和感染。

6、缓解疲劳。另一方面，根据碳水化合物充分发挥分别的功效来做到缓解疲劳的目地，如蛋氨酸、磷酸氢钙是组成一些抗氧化酶的成份，对避免疲惫出现和修复已出现的疲惫具备很重要的功效。

7、出示动能。1克蛋白可出示4大卡动能。